Swawolna to kameralna rodzinna kawiarnio-cukiernia z Torunia, która oferuje tylko i wyłącznie bezglutenowe słodkości. Lokal znajduje się blisko centrum miasta przy ul. Legionów 28c/1.

W ofercie kawiarni są ciasta, desery na zimno, słodkie wypieki np. cynamonki, drożdżówki czy ptysie, a także naleśniki oraz gofry – wszystko przygotowywane na miejscu. Do tego kawa, herbata oraz zimne napoje. Wszystkie wypieki są w 100% bezglutenowe (w lokalu nie używa się glutenu), ale właścicielka przekonuje, że skradną również serca „glutenożerców”. Zależało jej, aby wszystkie wypieki smakowały jak tradycyjne domowe słodkości.

Moja córka ma celiakię, więc wiem, jak ważne jest, by słodkości bez glutenu były nie tylko bezpieczne, ale także po prostu pyszne  – mówi właścicielka.

Część ciast dostępnych w Swawolnej jest również bez laktozy, mleka czy dodatku cukru. Są tu również słodkości dla wegan. Ciasto i deser można zjeść na miejscu, w kawiarni, albo zabrać ze sobą na wynos. Lokal przyjmuje także zamówienia na pojedyncze wypieki.

W ofercie Swawolnej są również wytrawne naleśniki oraz własnoręcznie przygotowywane pieczywo – trzy rodzaje bułek: białe, gryczane i jogurtowe (od wtorku do piątku). Tak więc w Swawolnej można już zjeść lekki obiad czy lunch.

Kawiarnia dopiero się rozwija – w najbliższym czasie w sprzedaży pojawią się również zapiekanki z pieczarkami i serem.