Przy cichej ulicy Krętej 10A w Białymstoku znajduje się bar bistro Zdrowa Micha z natury, w której serwowane są zdrowe, chrupiące, świeże i w pełni zbilansowane sałatki, codziennie wypiekane chleby bez glutenu, podawane zupy, ciasta, ciasteczka i torciki bezglutenowe. Lokal dołączył do programu MENU BEZ GLUTENU i zdobył certyfikat programu.

Wszystkie dania przygotowywane są na bieżąco, dzięki czemu warzywa są zawsze soczyste. To klimatyczne miejsce, w którym każdy gość otrzymuje dawkę pozytywnej energii. Micha prowadzi kuchnię 100% bezglutenową, w której wykorzystuje wyłącznie certyfikowane produkty bezglutenowe oraz wszelkie przyprawy z ekologicznych upraw. Potrawy oparte są o naturalne i nieprzetworzone produkty wysokiej jakości. Micha zaopatruje się w świeże mięsa i ryby, nigdy nie zostają one poddane obróbce zamrażania. To ważne, ponieważ nie tracą walorów smakowych i cennych wartości odżywczych. Nie stosuje się polepszaczy smaku, konserwantów, glutaminianu sodu ani gotowych półproduktów. Bistro współpracuje z dietetykiem i nauczycielem akademickim, dr. inż. Kamilą Sobaś, że posiłki są ściśle oparte o zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia.

Dlatego też potrawy są bezpieczne dla dzieci, alergików, osób starszych, kobiet w ciąży i wszystkich innych, którzy oczekują czegoś więcej.